Derrière la longévité d’un projet il y a souvent, non seulement le monde des idées, mais une mosaïque de talents et de savoir-faire qui concourent à former un tout.

A La Sultana, des femmes et des hommes s’engagent depuis 20 ans pour mettre au service de l’hôtellerie de luxe, les détails exigeants qui composent un paysage émotionnel et un service sur mesure.

Au-delà de la marque hôtelière se profile une aventure humaine chaque jour réinventée. Elle évolue, à La Sultana Marrakech et à La Sultana Oualidia, au gré d’un voyage habité par le souffle généreux de l’hospitalité.

Dans ce Maroc magnifié par un art de vivre ancestral, la culture de l’excellence et le savoir-faire d’une équipe qui dessine le quotidien de ces lieux d’exception. Les hôtels La Sultana s’animent avec style depuis 20 ans grâce à la fusion d’une multitude de métiers exercés avec passion.

À LA SULTANA MARRAKECH

KHALID DADY

Concierge - Conservateur

17 ans d’ancienneté

C’est avec une licence de littérature anglaise que Khalid frappe à la porte de La Sultana un beau jour de 2007. Son parcours professionnel depuis le poste de réceptionniste jusqu’à celui de Concierge - membre de l’Association Les Clefs d’Or- s’anime d’une curiosité et d’une implication sans faille pour enrichir les gestes d’accueil et les codes d’un luxe feutré. Créer des itinéraires, suggérer des expériences à vivre, anticiper les attentes des clients sont autant de challenges au quotidien. Mais c’est une enfance bercée par les valeurs du travail manuel qui désormais trouve un écho dans son métier de Concierge-Conservateur. En organisant des visites guidées et personnalisées de l’architecture patrimoniale et de l’artisanat marocain au coeur intime de La Sultana Marrakech, il alimente le récit d’une oasis créative nichée dans la Kasbah.

ABDELKIM AGUERGOUR

Responsable maintenance

21 ans d’ancienneté

Il est l’œil qui veille sur la maintenance et la sécurité. Exerçant une vigilance aussi bien sur l’entretien que sur les aspects techniques de la rénovation des bâtiments, Abdelkim inspecte, jour après jour et dans les moindres détails, les espaces de vie et les recoins secrets de La Sultana. Une expérience de chantiers acquise de longue date l’induit à analyser, réparer, embellir, moderniser, en anticipant toute formes de problématiques. Un exercice subtil et permanent dans un hôtel authentique qui fait le pari d’entretenir sa beauté patrimoniale sans renoncer à la technologie de pointe de ses équipements. Abdelkim endosse également la responsabilité essentielle de la sécurité de La Sultana Marrakech, où 24 heures sur 24 une équipe se relaie pour exercer une surveillance des espaces collectifs et des terrasses, à partir d’un poste de commandement équipé de soixante caméras.

SAMIRA ECHAJIRI

Responsable lingerie

20 ans d’ancienneté

Perfectionniste, Samira souligne d’emblée que ses années à La Sultana ont été plus qu’un apprentissage :  le lieu de son éducation et son école. Elle y a peaufiné sa formation de couturière et sa compétence de gestion du linge avec une exigence rare. Du détail au tout, l’univers textile de La Sultana enveloppe chaque client de fraîcheur et de confort. Dans les coulisses de la lingerie, sous la direction de Samira, une ruche de petites mains s’affaire pour confectionner rideaux, coussins, nappes, linge de restaurant … Native de la Kasbah, tandis qu’elle évoque ce quartier qui a su garder une âme, elle se donne pour mission de réinventer chaque jour à La Sultana Marrakech les conditions d’un décor unique. Il ne s’agit pas seulement de contrôler et d’entretenir le linge : chaque hôte doit avoir le sentiment que sa chambre a été créée pour lui.

KHALID ELMOBARAKY

Portier bagagiste

21 ans d’ancienneté

Premier contact avec l’univers de la Sultana Marrakech, premier sourire. Khalid accueille des hôtes venus du monde entier aux portes de la Kasbah.  Aux couleurs de Marrakech, enveloppé dans son élégante cape rouge traditionnelle et coiffé d’un tarbouche aux couleurs de La Sultana, c’est avec les portiers de l’hôtel que se noue le premier regard bienveillant qui illumine un voyage. Fier de représenter la légendaire hospitalité marocaine, heureux d’exercer un métier de communication qui vient du cœur, Khalid a dépassé au fil des ans sa réserve de jeune berbère et s’est enrichi par l’apprentissage de plusieurs langues pour transmettre à son tour son savoir-faire à de nouvelles générations. Un sourire, un service, un accueil sur mesure comme un cadeau de la vie, pour entamer un séjour inoubliable.

BOUCHRA DEHBI

1^er chef de partie

21 ans d’ancienneté

Dans sa connaissance intuitive de la cuisine traditionnelle marocaine, l’on retrouve des héritages de Dada. Une cuisine écrite et mijotée par des femmes pour qui la valeur de la transmission est une valeur absolue. En véritable artisane du goût, Bouchra invite son savoir culinaire en contrôlant la qualité des produits depuis le garde-manger jusque dans l’assiette.  En relais avec le chef de cuisine, son expérience de l’approvisionnement pour les restaurants de la Sultana Marrakech est un gage de sécurité alimentaire.  Du petit déjeuner à  la Table du souk, de l’Odette bar à la Table de la Sultana, Bouchra perpétue une tradition de fraîcheur et de partage. Sur les terrasses de l’hôtel, ses cours de cuisine sont attendus pour confectionner un succulent Tagine de poulet au citron ou une salade Zaalouk d’aubergines. Sa connaissance précise et juste de chaque produit contient toutes les promesses d’une dégustation raffinée.

À LA SULTANA OUALIDIA

NABIL EL BAHRI

Directeur

17 ans d’ancienneté

Le métier de réceptionniste ouvre à tous les domaines et à toutes les exigences de l’hôtellerie. De night audit à réceptionniste, puis de chef de réception à Directeur de la Sultana Oualidia, Nabil a pu identifier et répondre à tous les défis de son métier. Depuis l’enfance et ses souvenirs de vacances près de Oualidia, la lagune lui tend les bras. Sa faune et sa flore exceptionnelles trouvent un écho dans la philosophie de protection de l’environnement que véhicule La Sultana. Relaxation, bonne table et détente se conjuguent désormais avec une exigence de sensibilisation au milieu naturel environnant. La Sultana Oualidia déploie en toute saison son hospitalité naturelle, l’abondance de son potager biologique et une douce pédagogie dans le domaine de l’écologie. Au rythme des marées, dans cette lagune changeante et préservée, le maître mot du Directeur est l’exemplarité.

HANANE KASALI

Chef de rang

11 ans d’ancienneté

Après une formation au Centre professionnel hôtelier et touristique Benslimane, serveuse à La Sultana Oualidia, puis demi chef de rang, Hanane poursuit naturellement son rêve de partage. Autour de tables dressées avec raffinement, elle communique aux hôtes de passage sa passion pour la lagune de Oualidia, pour ses produits frais et de saison inondés de soleil, tout juste cueillis dans le potager biologique. Les trésors de la mer, issus de la pêche raisonnée et regorgeant de fraîcheur, n’ont aucun secret pour elle. Récompensée d’un LQA Star Award (Leading Quality Assurance), sa formidable énergie au service du territoire du goût se retrouve à l’heure des petits déjeuners toniques, dans l’offre de snacking de la piscine,  au  bar et au restaurant sur la plage, mais aussi autour des déjeuners fraîcheur du potager et de la table  élégante du dîner dressée sous un dôme étoilé.

ABDELSLAM ERROUIMI

Jardinier

15 ans d’ancienneté

Sur la lagune de Oualidia, le monde d’Abdelslam pousse entre collections botaniques, nurserie de palmiers et potager biologique. Il a grandi dans cette scénographie végétale qui se réinvente au fil des saisons et évolue sous sa main experte. A La Sultana Oualidia, la générosité des jardins est aussi la sienne. Il partage avec les clients de l’hôtel curieux de botanique aussi bien des informations sur le monde végétal et l’observation des collections, que des graines offertes dans une petite enveloppe comme un présent précieux. Ce partage se prolonge dans l’assiette avec les légumes primeurs du potager - blettes, fenouils, carottes, menthe, salades … chaque jour cueillis et cuisinés dans le respect des traditions du terroir. L’enrichissement et la protection d’un écosystème local restent pour Abdelslam une priorité.

NEJOUA MOUHYIDDINE

Esthéticienne Spa

11 ans d’ancienneté

Nejoua matérialise au Spa de la Sultana Oualidia, le rêve de volupté que projettent tous les voyageurs à la découverte du Maroc. Avec un savoir-faire virtuose, elle offre à travers ses massages, sa connaissance des soins à l’argile traditionnelle ou ses gommages à la cannelle, une invitation ritualisée au lâcher prise.  En guise d’accueil, un thé à la menthe introduit les moments de détente et de relaxation, tandis qu’elle guide ses hôtes vers les bienfaits naturels du sauna et du hammam. La piscine intérieure chauffée de l’hôtel qui entoure les cabines du Spa s’étire à la verticale comme une cathédrale de pierre. C’est là que se concentre tout l’univers de Nejoua : entre douceur des traditions ancestrales et bienfaits de l’eau, elle accompagne, été comme hiver, une pure parenthèse de plaisir.