La tradition des petits pains marocains
Atelier de fabrication du pain
PRÉCÉDENT Si vous suivez l’odeur enivrante du pain frais dans les ruelles de la médina, vous trouverez le four à pain communal du quartier. C’est là que les habitants apportent leur pâte, façonnée en petites boules, pour faire les traditionnels pains ronds marocains, très peu de familles étant équipées d’un four dans leur maison. Il n’est pas rare de voir les familles les plus aisées cuire leur pain au four communal qui est à la fois plus économique et leur permet surtout de pas chauffer inutilement leur maison, notamment en été.
Comme dans de très nombreuses cultures, le pain est l'aliment de base traditionnel qui se prépare encore aujourd’hui ‘maison’ dans la plupart des familles marocaines. Venez découvrir cette tradition d’un autre temps et apprenez à préparer le pain marocain.
L’atelier débute par la préparation du paton, le pétrissage et le façonnage à la marocaine. Pendant le temps du levage de la pâte à pain, l’atelier se poursuit au four communal proche de La Sultana Marrakech. L’atelier est aussi l’occasion de participer au rituel du Thé à la Menthe servi dans la salle des épices et des pots traditionnels.
Apprenez à faire ce pain « maison » traditionnel, un savoir-faire ancestral de la culture marocaine pour un voyage culturel et culinaire.
L’atelier fabrication du “Pain Marocain” inclut:
- 1 heure de cours de cuisine en plein air sur les
terrasses
- Visite du four à pain du quartier de la Kasbah
- Epices, ustensiles traditionnels & Rituel du Thé à la Menthe
- Goûter servi dans les patios de La Sultana Marrakech
- Petit livre de recettes de La Sultana Marrakech
Atelier de fabrication du pain (1 hour 30 minutes) La tradition des petits pains marocains
A partir de 700 MAD par couple
Atelier de fabrication du pain (1 hour 30 minutes) La tradition des petits pains marocains
A partir de 700 MAD par couple